Susu Pasteurisasi VS Susu Steril: Pilihan Cerdas untuk Kesehatan

Produk susu pasteurisasi merupakan susu yang memiliki kandungan bagus untuk kesehatan. Sampai saat ini, masyarakat di tanah air cenderung lebih akrab dengan susu steril kemasan kaleng, namun faktanya ternyata susu pasteurisasi lebih baik. 

Pandangan terkait susu steril pada kemasan kaleng jauh lebih hygiene ternyata banyak yang salah kaprah. Di sisi lain, susu pasteurisasi belakangan ini justru mulai populer dan direkomendasikan oleh WHO karena mengandung protein hewani yang bagus untuk kesehatan. Menurut WHO, protein hewani dari susu sapi juga bagus untuk anak usia 12 bulan ke atas. Bahkan susu segar bisa membantu mencegah stunting. 

Bagi Anda yang penasaran ingin tahu faktanya, yuk, cari tahu perbedaan antara keduanya di artikel ini.

Intip Perbedaan Susu Pasteurisasi dengan Susu Steril

Untuk mengenal perbedaan antara kedua jenis susu tersebut, berikut ini kami sudah merangkumnya pada beberapa poin di bawah:

1. Proses Pengolahan 

Susu pasteurisasi adalah sebuah proses atau metode cara mensterilisasi susu yang bisa membunuh kuman yang mengakibatkan penyakit dan mengkontaminasi susu. Seperti susu pasteurisasi Greenfields. Meski begitu, nutrisi bioactive pada susu masih tetap terjaga meski telah melalui proses sterilisasi ini.

Hal tersebut terjadi karena proses pemanasan pada susu pasteurisasi dibawah suhu 100oc selama beberapa detik saja. Susu yang sudah melalui proses ini bisa tahan lebih lama jika ditempatkan di lemari pendingin atau kulkas, susu tersebut masih akan tetap segar hingga 50 hari ke depan sebelum kemasannya dibuka.

Sementara itu, susu steril, merupakan produk susu yang sudah melalui proses pemanasan dengan suhu sangat. Proses pemanasannya berlangsung selama 20 hingga 40 menit. Susu steril juga cenderung memiliki warna yang agak kuning karena proses pemanasan yang terlalu tinggi dan aromanya agak gosong.

2. Kandungan Nutrisi  

Kandungan nutrisi pada susu pasteurisasi memiliki kandungan nutrisi yang lebih terjaga dibandingkan dengan susu steril. Hal ini karena proses pemanasannya menggunakan suhu yang lebih rendah yaitu <100oC dan durasi waktu pemasannya yang singkat sehingga menjaga kandungan nutrisinya tetap terjaga. 

Susu pasteurisasi memiliki nutrisi alami yang mudah diserap oleh tubuh. Selain itu, susu pasteurisasi juga memiliki nutrisi bioactive yang hanya ada pada susu segar yang diperoleh melalui proses pasteurisasi untuk bantu jaga daya tahan tubuh.  

Sementara itu, susu steril memiliki daya tahan yang lebih lama, namun dari segi kandungan nutrisinya tergolong kurang. Kenapa demikian? karena proses sterilisasinya memakan waktu lama sehingga banyak kandungan nutrisi alaminya hilang. 

Protein pada susu steril juga cenderung menggumpal akibat dari tahapan sterilisasi sehingga lebih sulit diserap oleh tubuh,

3. Cara Penyimpanan Susu Steril & Pasteurisasi

Nutrisi alami dan nutrisi BioActive dalam susu pasteurisasi masih terjaga . Hal ini karena proses pemanasannya menggunakan suhu rendah dan mengandung nutrisi alami. Selain itu, agar nutrisinya terjaga selalu simpan susu pasteurisasi di suhu 1-4oC. Setelah dibuka untuk diminum, susu ini bisa ditutup rapat dan disimpan kembali di mesin pendingin.

Sementara itu, susu steril mengalami proses pemanasan pada suhu yang tinggi dan lama sehingga kandungan nutrisi dari susu tersebut cenderung hilang. Karena proses tersebut susu steril akan lebih awet ketika di taruh di suhu ruangan.

Ini Dia Tips Memilih Susu Pasteurisasi

Bingung memastikan mana produk susu pasteurisasi dan mana yang bukan? Berikut sudah kami rangkum cara memilihnya.

1. Susu Pasteurisasi Selalu Berada di Dalam Chiller

Pastikan hanya memilih produk susu pasteurisasi yang selalu berada di dalam chiller. Adapun penggunaan chiller tersebut bertujuan untuk mencegah pertumbuhan bakteri guna mempertahankan kesegaran susu dan menghindari kerusakan nutrisi susu. 

2. Pastikan ada Tulisan ‘Pasteurisasi’ pada Kemasan 

Saat berbelanja susu, pastikan untuk membaca label dengan cermat. Perhatikan apakah susu tersebut ada tulisan ‘Pasteurisasi’ atau tidak.

3. Memperhatikan Tanggal Kadaluarsa Susu

Tanggal kadaluarsa adalah petunjuk penting untuk mengetahui kualitas dan kesegaran susu. Susu segar memiliki umur simpan yang cenderung relatif pendek sekitar <1 bulan. Maka dari itu, pilihlah susu dengan tanggal kadaluarsa yang masih jauh agar Anda memiliki waktu yang cukup untuk mengkonsumsinya sebelum susu tersebut kadaluarsa.

4. Baca Deskripsi Produk atau Tanyakan pada Penjual

Jika Anda memiliki keraguan tentang jenis pasteurisasi yang digunakan atau ingin informasi lebih lanjut tentang susu tertentu, jangan ragu untuk membaca deskripsi produk atau bertanya langsung kepada penjual. Pastikan juga komposisi nya 100% susu segar tidaka ada bahan campuran yang lainnya seperti air, gula taupun jenis susu yang lainnya. 

Memiliki pemahaman yang jelas tentang produk yang Anda beli akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat.

Tips Sehat Mengkonsumsi Susu Pasteurisasi

Agar produk susu Anda konsumsi dalam kondisi yang bagus, berikut kami paparkan tips mengkonsumsi yang baik dan benar sebagai berikut:

1. Jangan Biarkan Susu Terlalu Lama di Luar

Setelah membuka kemasan susu, contohnya seperti Greenfields Fresh Milk, pastikan untuk menutup rapat kembali kemasan dan menyimpannya di dalam lemari pendingin atau kulkas. Cara penyimpanan yang tepat ini bisa membuat susu tersebut bertahan lebih dari 7 hari.

2. Segera Dihabiskan

Usahakan untuk mengkonsumsi susu dalam waktu yang relatif singkat setelah dibuka. Meskipun susu pasteurisasi memiliki umur simpan yang lebih lama daripada susu segar, menghabiskannya lebih cepat akan memastikan bahwa Anda mendapatkan manfaat nutrisi maksimal.

3. Beli di Akhir Saat Belanja di Supermarket/Minimarket

Ketika berbelanja susu, prioritaskan untuk memilih susu pada akhir sesi belanja Anda. Ini akan membantu mengurangi risiko paparan susu terhadap suhu ruangan yang tinggi selama periode waktu yang lebih lama sebelum Anda sampai di rumah.

Apa Saja Manfaat Susu Pasteurisasi?

Dari proses pengolahannya, kandungan nutrisi pada susu pasteurisasi lebih banyak karena kandungan nutrisinya terjaga dibandingkan susu steril yang banyak hilang karena proses pemanasan yang berlebih dalam waktu lama. Itulah kenapa, susu pasteurisasi cenderung lebih punya banyak manfaat sebagai berikut:

1. Memiliki Kandungan BioActive

Susu yang diolah secara pasteurisasi, dengan segala kelebihan yang dimilikinya, telah menjadi pilihan utama bagi banyak orang dalam mendapatkan asupan nutrisi yang baik. Salah satu alasan utamanya adalah karena kandungan BioActive yang terdapat di dalamnya.

Kandungan nutrisi Bioactive dalam susu segar tersebut sangat mudah diserap tubuh dan bermanfaat untuk menjaga dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.

2. Sebagai Sumber Kalsium Terbaik

Kalsium, salah satu mineral penting yang dibutuhkan oleh tubuh, juga tersedia dalam jumlah yang cukup dalam susu pasteurisasi. Sebagai sumber kalsium terbaik, susu ini membantu memperkuat tulang dan gigi, serta menjaga kesehatan jantung dan otot.

Kalsium dalam susu tersebut hadir dalam bentuk yang lebih alami dan berkualitas, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan sumber kalsium lainnya.

3. Kandungan Mineral dan Vitamin yang Lebih Alami dan Berkualitas

Dengan semua kelebihan yang dimilikinya, susu ini memang layak menjadi pilihan utama dalam memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari. Pasalnya kandungan yang terdapat memiliki kualitas yang bagus dan tentunya sangat alami.

Dengan mengandung berbagai nutrisi penting seperti kandungan mineral dan vitamin, yang berkualitas, susu tersebut tidak hanya memberikan manfaat bagi kesehatan tulang dan gigi, tetapi juga mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh secara keseluruhan.

Sebagai sumber nutrisi yang lengkap dan berkualitas, susu pasteurisasi dapat menjadi bagian penting dari pola makan sehat dan aktifitas sehari-hari. Itulah produk susu olahan tersebut bisa membantu menjaga kesehatan keluarga.

4. Susu Pasteurisasi Mengandung protein hewani rekomendasi WHO

Menurut World Health Organization (WHO), susu pasteurisasi yang 100% murni mengandung nutrisi protein dan Bioactive yang penting untuk kesehatan tubuh.

Kandungan nutrisi prortein ini sangat dibutuhkan untuk mendukung berbagai fungsi tubuh, mulai dari pertumbuhan dan perkembangan sel-sel hingga menjaga keseimbangan hormonal dan sistem kekebalan tubuh.

Namun yang perlu Anda perhatikan lagi yaitu, yang memiliki kandungan nutrisi mikro ini hanya yang terbuat dari susu asli 100%. Jadi, pastikan Anda hanya memilih jenis susu yang diolah dengan cara pasteurisasi dari susu yang terjamin keasliannya.

5. Memiliki 9 Asam Amino Esensial terlengkap

Salah satu keunggulan lain dari susu ini adalah kandungan 9 asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Asam amino merupakan blok bangunan protein, yang berperan penting dalam proses pembentukan jaringan otot, penyembuhan luka, dan fungsi-fungsi biologis lainnya.

Dengan mengkonsumsi susu yang diolah secara pasteurisasi terlebih dahulu, Anda dapat memastikan bahwa tubuh Anda mendapatkan asupan asam amino yang cukup untuk menjaga kesehatan dan kinerja optimal.

Selalu pilih susu pasteurisasi, Greenfields Fresh Milk untuk Anda dan keluarga tercinta. Greenfield merupakan pilihan susu segar No. 1 bagi keluarga Indonesia untuk memastikan asupan susu segar berkualitas tinggi.

Melalui perawatan ahli gizi dan dokter hewan 24/7 di peternakan terbesar di Indonesia, Greenfields adalah produk yang senantiasa selalu memastikan kualitas susu terbaik.

Pilih hanya asupan susu pasteurisasi yang memiliki kualitas 100% susu segar tanpa campuran pemanis buatan atau pengawet, sesuai dengan pedoman WHO. seperti Greenfields Fresh Milk!

Greenfields Fresh Milk adalah pilihan No. 1 bagi keluarga Indonesia untuk memastikan asupan susu segar berkualitas tinggi. Memilih susu sapi pasteurisasi berkualitas merupakan langkah penting dalam menjaga nutrisi sehat bagi keluarga Anda.

Dengan perawatan ahli gizi dan dokter hewan 24/7 di peternakan terbesar di Indonesia, Greenfields memastikan kualitas susu terbaik. Sebagai pionir susu pasteurisasi dengan teknologi modern terintegrasi pertama di Indonesia, Greenfields menghasilkan susu segar berkualitas internasional.

Pastikan susu segar yang Anda pilih hanya mengandung 100% susu segar tanpa campuran pemanis buatan atau pengawet, sesuai dengan pedoman WHO. Pilih Greenfields Fresh Milk Pasteurisasi sekarang dan rasakan manfaatnya setiap hari!