Marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng hingga matang.

Haluskan bumbu halus lalu panaskan minyak, tumis bersama serai, daun jeruk dan masak hingga harum.

Tambahkan daun pandan, gula, garam, dan kaldu, lalu tuang Susu Greenfields.

Aduk lalu masukkan ikan.

Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kemangi dan air jeruk nipis, aduk sebentar dan matikan api.

Rica ikan kembung siap di sajikan