Pilihan Susu Terbaik untuk Kesehatan Tulang: Panduan Lengkap dari Ahli Gizi
Susu dikenal luas sebagai sumber kalsium yang penting bagi kesehatan tulang. Selain itu, susu juga merupakan sumber protein hewani yang mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Namun, tidak semua susu untuk tulang memiliki kandungan kalsium yang optimal. Banyak produk yang mengklaim kaya akan kalsium, tetapi perlu diperhatikan apakah komposisi utamanya benar-benar susu segar atau hanya air dengan tambahan zat gizi.
Osteoporosis menjadi salah satu masalah kesehatan yang cukup serius di Indonesia. Menurut data dari International Osteoporosis Foundation (IOF), pada tahun 2021, sekitar 19,7% wanita dan 6,1% pria berusia di atas 50 tahun mengalami osteoporosis di Indonesia [1]. Oleh karena itu, memilih susu yang bagus untuk tulang sangat penting untuk pencegahan dan pemeliharaan kesehatan tulang dalam jangka panjang.
Fakta Menarik tentang Kesehatan Tulang di Indonesia
- Osteoporosis lebih banyak terjadi pada wanita dibandingkan pria, terutama setelah menopause akibat penurunan hormon estrogen.
- Kekurangan kalsium sejak dini dapat berdampak pada kesehatan tulang di masa tua, meningkatkan risiko patah tulang.
- Kepadatan tulang mencapai puncaknya pada usia 30 tahun, sehingga penting untuk memenuhi kebutuhan kalsium sejak usia muda.
Nutrisi Penting dalam Susu untuk Kesehatan Tulang
A. Kandungan Utama
1. Kalsium dan Bioavailabilitasnya dalam Susu
Kalsium adalah mineral utama dalam pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang. Kelebihan susu dibandingkan sumber kalsium lainnya adalah bioavailabilitasnya yang tinggi, artinya kalsium dalam susu lebih mudah diserap tubuh dibandingkan dari sayuran seperti bayam atau brokoli [2]. Sebagai perbandingan, 1 gelas susu segar mengandung sekitar 300 mg kalsium, sementara untuk mendapatkan jumlah yang sama dari bayam, Anda perlu mengonsumsi sekitar 1 kg bayam [3].
2. Peran Nutrisi dalam Mendukung Kesehatan Tulang
Susu segar mengandung berbagai vitamin dan mineral penting yang berperan besar dalam menjaga kesehatan tulang. Vitamin A berperan dalam pembentukan sel tulang, sementara vitamin B1 dan B2 mendukung metabolisme energi yang dibutuhkan dalam proses regenerasi tulang. Mineral seperti kalsium dan fosfor menjadi bahan utama pembentukan struktur tulang, sedangkan magnesium, zinc, dan kalium membantu menjaga kepadatan dan kekuatan tulang secara keseluruhan. Kombinasi alami dari nutrisi-nutrisi ini menjadikan susu segar pilihan tepat untuk mendukung tulang yang sehat dan kuat.
3. Protein Hewani Berkualitas
Susu segar mengandung protein hewani lengkap dengan sembilan asam amino esensial. Protein ini berperan penting dalam pembentukan dan regenerasi matriks tulang yang kuat, serta mendukung proses remodeling tulang secara alami.
4. Mineral Pendukung (Magnesium, Fosfor, Zinc)
- Magnesium: Mendukung metabolisme kalsium dan membantu pembentukan struktur tulang yang sehat.
- Fosfor: Komponen utama dalam pembentukan mineral tulang.
- Zinc: Berperan dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan tulang.
Keunggulan Susu Segar
Susu segar pasteurisasi memiliki keunggulan dari segi kualitas gizi dan penyerapan tubuh. Karena diproses secara minimal tanpa banyak tambahan zat lain, kandungan alami seperti protein hewani, vitamin, dan mineral tetap utuh. Nutrisi ini lebih mudah diserap oleh tubuh sehingga memberikan manfaat maksimal bagi kesehatan tulang dan tubuh secara keseluruhan.
1. Proses Minimal yang Menjaga Nutrisi Tetap Optimal
Susu segar pasteurisasi memiliki keunggulan dari segi kualitas gizi dan penyerapan tubuh. Karena diproses secara minimal tanpa banyak tambahan zat lain, kandungan alami seperti protein hewani, vitamin, dan mineral tetap utuh. Nutrisi ini lebih mudah diserap oleh tubuh sehingga memberikan manfaat maksimal bagi kesehatan tulang dan tubuh secara keseluruhan.
2. Perbedaan dengan Susu Olahan Lainnya
Susu UHT (Ultra High Temperature) diproses dengan pemanasan pada suhu sangat tinggi selama beberapa detik. Proses ini efektif membunuh mikroorganisme dan memperpanjang umur simpan susu hingga berbulan-bulan tanpa perlu disimpan di lemari pendingin.
Sebaliknya, susu segar seperti susu pasteurisasi dipanaskan pada suhu yang lebih rendah dalam waktu singkat. Meskipun tetap aman dikonsumsi karena patogen telah dimatikan, proses ini menjaga lebih banyak kandungan nutrisi alami seperti protein, vitamin, dan enzim, yang lebih mudah diserap oleh tubuh.
Sementara itu, susu bubuk diproduksi melalui proses pengeringan (spray drying) yang menghilangkan hampir seluruh kadar air dalam susu. Proses ini cenderung menurunkan kualitas nutrisi, terutama vitamin dan komponen bioaktif. Dalam banyak kasus, nutrisi pada susu bubuk harus ditambahkan kembali melalui proses fortifikasi.
3. Spotlight: Greenfields Fresh Milk dan Jersey Milk
1. Susu Segar Berkualitas
Berasal dari 100% susu segar sapi Holstein terbaik dari Peternakan Greenfields Terbesar di Indonesia
2. Nutrisi Alami Terbaik
Mengandung nutrisi alami BioActive, protein, vitamin, kalsium, dan mineral lainnya yang masih alami terjaga untuk bantu jaga daya tahan tubuh
3. Higienis & Kesegaran Terjaga
Diproses modern 100% tanpa sentuhan tangan
1. 100% Susu Segar Sapi Jersey Pertama dan Satu-satunya di Indonesia
Berasal dari susu segar sapi Jersey terbaik dari Peternakan Greenfields Terbesar di Indonesia
2. Lebih Nyaman Diperut
Tinggi protein A2 (HI-A2) yang lebih mudah dicerna & nyaman di perut, tanpa eneg & kembung.
3. Higienis & Kesegaran Terjaga
Diproses modern 100% tanpa sentuhan tangan
4. Nutrisi Alami terpenuhi dengan Maksimal
16% lebih tinggi protein, 13% lebih tinggi kalsium & 20% fosfor dibandingkan susu sapi Holstein
5. Rasa Lebih Creamy dan Tasty
Susu Greenfields sebagai Sumber Kalsium yang Tepat
Greenfields memiliki berbagai pilihan susu yang bagus untuk tulang, yang dapat dikonsumsi oleh berbagai kelompok usia. Dengan kandungan kalsium yang tinggi, susu ini dapat menjadi bagian dari pola hidup sehat yang mendukung kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis di kemudian hari.
Cara Meningkatkan Kesehatan Tulang dengan Susu
- Konsumsi susu secara rutin: Minum 2-3 gelas susu sehari dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian.
- Kombinasikan dengan makanan kaya kalsium lainnya: Keju, yoghurt, dan sayuran hijau juga merupakan sumber kalsium yang baik.
- Pastikan asupan vitamin D cukup: Berjemur di bawah sinar matahari pagi dapat membantu tubuh menyerap kalsium lebih baik.
- Lakukan olahraga beban: Aktivitas seperti jogging, angkat beban, atau yoga dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang.
Apa yang Terjadi Jika Tubuh Kekurangan Kalsium?
- Penurunan Kepadatan Tulang: Tulang menjadi lebih rapuh dan rentan mengalami patah tulang.
- Pengeroposan Tulang Dini: Kekurangan kalsium dalam jangka panjang dapat menyebabkan osteoporosis lebih awal.
- Gangguan Pertumbuhan pada Anak: Anak-anak yang kurang kalsium bisa mengalami gangguan pertumbuhan dan kepadatan tulang yang rendah.
Kesimpulan
Mengonsumsi susu untuk tulang sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang sejak dini. Greenfields sebagai pionir susu segar berkualitas tinggi menghadirkan berbagai varian susu yang kaya akan kalsium, protein, dan mineral penting lainnya.
Sebagai pionir Fresh Milk Pasteurisasi No. 1 Pilihan Keluarga Indonesia, Greenfields berkomitmen menghadirkan Jujurly Pure, Jujurly Fresh. Susu Greenfields 100% berasal dari peternakan Greenfields, yang merupakan peternakan terbesar di Indonesia dan terletak di dataran tinggi Jawa Timur. Dengan proses pemerahan modern tanpa sentuhan tangan (no-hand touch milking process), Greenfields memastikan setiap tetes susu yang dihasilkan memiliki kualitas terbaik. Peternakan ini menjadi rumah bagi lebih dari 20.000 sapi Holstein dan Jersey yang dirawat sepanjang waktu 24/7 oleh ahli gizi dan dokter hewan, memastikan kesejahteraan sapi dan menghasilkan susu segar yang kaya nutrisi.
Dengan memilih susu berkualitas, Anda dapat menjaga kesehatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis di masa mendatang. Mulailah menerapkan pola hidup sehat dan konsumsi susu secara rutin agar tulang tetap kuat dan sehat hingga usia lanjut.
Referensi
[1] International Osteoporosis Foundation. (2021). Epidemiology of Osteoporosis in Asia. https://www.sciencedaily.com/releases/2009/09/090922095659.htm
[2] National Institutes of Health (NIH). (2020). Calcium and Bone Health.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/calcium-HealthProfessional/
[3] Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2019). Calcium: Fact Sheet. https://www.helpguide.org/wellness/nutrition/calcium-and-bone-health
[4] World Health Organization (WHO). (2021).
