Rica Ikan Kembung
Pernah nggak kamu kepikiran pengen bikin lauk yang simpel tapi tetap terasa spesial di meja makan? Nah, Rica ikan kembung bisa jadi pilihan yang pas banget. Selain rasanya enak, olahan ikan kembung juga terkenal mudah dibuat dan cocok untuk kamu yang suka masakan pedas gurih. Dengan bumbu rica khas Manado, masak ikan kembung di rumah bisa jadi pengalaman yang seru dan tentunya bikin selera makan langsung naik.
Di resep ini, kamu bakal lihat cara masak ikan kembung yang praktis dan nggak bikin ribet. Bumbunya fresh, aromanya kuat, dan hasil akhirnya? Pedas, gurih, dan dijamin bikin nagih. Cocok banget buat kamu yang ingin hidangan rumahan yang lezat tanpa proses panjang. Mau masak cepat tapi tetap enak? Resep rica ikan kembung ini jawabannya!
Bahan-bahan
- 1 kg ikan kembung
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
- 25 buah cabe rawit
- ½ ruas jahe
- ½ ruas kunyit
- 4 batang serai
- 10 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 ikat kemangi
- 1 sdm gula pasir
- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
- 100 ml Susu Greenfields
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng hingga matang.
- Haluskan bumbu halus lalu panaskan minyak, tumis bersama serai, daun jeruk dan masak hingga harum.
- Tambahkan daun pandan, gula, garam, dan kaldu, lalu tuang Susu Greenfields.
- Aduk lalu masukkan ikan.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kemangi dan air jeruk nipis, aduk sebentar dan matikan api.
- Rica ikan kembung siap di sajikan
