Siapa sih yang bisa menolak kelezatan segelas susu yang menyegarkan? Seperti yang diketahui bersama, mengonsumsi susu merupakan salah satu cara nikmat untuk melengkapi kebutuhan gizi harian tubuh kita. Apalagi, saat ini sudah tersedia variasi susu kotak yang menawarkan beragam manfaat gizi, tingkatan lemak, dan aneka rasa yang dikemas secara praktis sehingga memudahkan Anda untuk mengonsumsinya setiap hari.
Akan tetapi, memilih minuman susu kotak yang tepat merupakan keputusan penting karena dapat memengaruhi nilai nutrisi yang Anda dapatkan. Anda perlu cermat memilih susu kotak yang sesuai dengan kebutuhan individu atau keluarga. Jadi, mari kenali dulu berbagai jenis susu kotak dalam penjelasan berikut!
Anda mungkin familiar dengan keberadaan fresh milk pasteurisasi dan susu UHT yang ada di pasaran. Ternyata, perbedaan proses pengolahan pada jenis-jenis susu juga akan mempengaruhi ketebalan lapisan kertas di karton susu kotaknya, lho. Kemudian, apa lagi ya perbedaan antara fresh milk pasteurisasi dan susu UHT? Yuk, cermati bersama:
Susu segar atau fresh milk pasteurisasi adalah susu murni yang langsung disaring dan dipanaskan dengan proses pasteurisasi, yaitu teknik pemanasan pada suhu 72-85°C selama 10-15 detik. Proses pemanasan yang singkat ini membantu menjaga kualitas nutrisi alami susu tanpa mengorbankan bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Untuk menjaga keseimbangan ini, fresh milk pasteurisasi harus selalu disimpan pada suhu dingin (chiller) dengan suhu 1-4°C agar bakteri baik dan nutrisi alami di dalamnya senantiasa terjaga.
Fresh milk pasteurisasi memiliki tingkat lemak yang bervariasi, tergantung pada jenis sapi dan tingkat pasteurisasi. Biasanya, fresh milk pasteurisasi memiliki kandungan lemak alami, protein, kalsium, vitamin D, dan nutrisi penting lainnya. Karena kealamiannya yang terjaga, nutrisi pada fresh milk pasteurisasi lebih mudah diserap tubuh sehingga kebaikan manfaatnya bisa didapatkan dengan optimal.
Karena proses pasteurisasi yang singkat nutrisi alami dalam fresh milk pasteurisasi masih terjaga. Rasa manis alami tanpa tambahan gula menjadikan rasanya tidak semanis susu jenis lainnya sehingga rasanya lebih fresh dan sehat. Rasanya juga tidak nyangkut dan lengket di tenggorokan karena memiliki tekstur kekentalan yang pas.
Berbeda dengan fresh milk pasteurisasi, susu UHT mengalami pemanasan dengan suhu tinggi yaitu pada 135-145 °C selama 2-4 detik. Proses ini dilakukan untuk memastikan seluruh mikroorganisme patogen dan bakteri berbahaya sudah tereliminasi. Ini merupakan langkah kunci untuk menjaga keamanan produk susu yang satu ini. Oleh karena itu, susu UHT biasanya memiliki umur simpan yang lebih lama meski tanpa perlu pendinginan.
Akan tetapi, karena proses pemanasan yang ekstrem, beberapa vitamin dan nutrisi mungkin mengalami degradasi. Secara umum, UHT dapat mengurangi beberapa nutrisi seperti vitamin B dan C dibandingkan dengan fresh milk pasteurisasi. Inilah mengapa biasanya susu UHT akan ditambahkan fortifikasi untuk melengkapi nutrisi yang hilang selama proses pemanasan.
Terkait rasanya, karena proses pemanasan yang lebih lama dan pada suhu yang tinggi, protein pada susu ini saling berikatan dan membentuk jaringan yang lebih kental. Selain itu, denaturasi protein juga dapat menghasilkan rasa yang lebih "kental" atau "berat" di lidah. Beberapa orang mungkin menganggap tekstur kental ini sebagai karakteristik yang menyenangkan, sementara yang lain mungkin lebih suka tekstur yang lebih ringan dan alami dari fresh milk pasteurisasi pasteurisasi. Selain itu, pada susu UHT juga ada penambahan gula sehingga rasanya akan lebih manis dan terkadang meninggalkan aftertaste di lidah.
Tentunya, pilihan antara susu UHT atau fresh milk pasteurisasi tergantung pada preferensi pribadi dan tujuan nutrisi Anda. Jadi, Anda bisa menentukan terlebih dahulu kebutuhan yang perlu Anda penuhi
sebelum membeli susu kotak yang tepat, ya!
Setelah mengenal berbagai jenis susu kotak, ini waktunya Anda memilih jenis susu yang paling sesuai dengan kebutuhan keluarga. Apalagi, bagi para ibu, pastinya ingin memastikan keluarga dan buah hatinya bisa selalu mendapatkan nutrisi di manapun mereka berada.
Fresh milk pasteurisasi cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga di rumah saat sarapan atau sebelum tidur. Susu UHT yang kemasannya praktis bisa dijadikan bekal anak di sekolah atau saat jalan-jalan keluarga.
Jadi, pilih yang mana, nih? Berikut beberapa pertimbangan yang wajib Anda perhatikan sewaktu memilih minuman susu kotak, yaitu:
Sebaliknya, susu UHT direkomendasikan untuk mendukung aktivitas Anda di luar rumah. Saat ini, banyak susu UHT kemasan kecil yang praktis dan langsung habis untuk satu kali konsumsi.
Setiap jenis susu kotak tentu mengandung manfaat istimewa bagi kesehatan. Namun, jangan lupa bahwa fresh milk pasteurisasi full cream merupakan salah satu pilihan terbaik karena kandungan nutrisinya masih utuh. Pastikan juga saat membeli fresh milk pasteurisasi kamu sudah mengecek tulisan “PASTEURISASI” pada bagian kemasannya. Ini karena tidak semua kemasan susu kotak dengan tulisan “fresh milk”-nya itu benar-benar fresh milk pasteurisasi dengan nutrisi alami yang terjaga!
Hal tersebut turut menginspirasi Greenfields untuk menghadirkan varian fresh milk pasteurisasi dengan nutrisi alami yang lengkap untuk Anda. Greenfields Fresh Milk Full Cream mengandung lemak utuh (3,5%) dengan rasa segar yang ringan dan bebas enek untuk menjaga daya tahan tubuh.
Varian susu Greenfields tersebut diproses dengan teknologi canggih berstandar internasional dalam waktu singkat sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga. Kesegaran Greenfields Fresh Milk Full Cream juga tak perlu diragukan lagi karena selalu disimpan dalam suhu dingin dari peternakan hingga sampai ke tangan Anda. Memilih minuman susu kotak berkualitas tentu semakin mudah bila Anda sudah mengenal kebaikan alami dalam susu Greenfields. Mari mengajak keluarga mengonsumsi susu setiap hari agar bisa memperoleh manfaat sehatnya secara maksimal!
Tanda Susu Kemasan Berkualitas Tinggi: Panduan Lengkap Memilih Susu Terbaik untuk Si Kecil dan Keluarga!
07 Oct 2024
Selengkapnya
4 Sehat 5 Sempurna: Dulu Kampanye Pemerintah, Sekarang Jadi Gaya
07 Oct 2024
Selengkapnya
Olahraga dan Asupan yang Tepat untuk Menurunkan Berat Badan Secara Alami
07 Oct 2024
Selengkapnya