Swedish Meatballs
Whipping Cream
Sedang mencari ide masakan daging yang anti bosan? Swedish Meatballs adalah pilihan sempurna yang wajib masuk dalam daftar masakmu. Dengan resep swedish meatball yang tepat, kamu bisa menghasilkan bola daging yang empuk dan saus yang kental sempurna seperti Swedish Meatballs ala restoran ternama.
Kami akan memandu kamu melalui cara membuat Swedish Meatballs yang praktis namun tetap menjaga cita rasa aslinya. Jangan lewatkan detail dalam resep swedish meatball ini agar Swedish Meatballs buatanmu jadi rebutan di rumah. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
- Bola Daging:
- 250 g daging sapi giling
- 150 g daging ayam giling
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung panir (bread crumbs)
- 1 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis bawang bombay
- 2 sdm butter untuk menggoreng Bola Daging
- Saus Creamy:
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- 300 ml Greenfields Whipping Cream
- 100 ml kaldu sapi
- 1 sdm saus Worcestershire
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- Mashed Potato:
- 500 g kentang
- 100 ml Greenfields Whipping Cream
- 50 g butter
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
Cara Membuat
- Kupas & potong kentang ukuran sedang
- Rebus tambahkan sedikit garam hingga empuk (±15 menit)
- Tiriskan, lalu haluskan selagi panas dengan potato masher atau saringan kawat
- Setelah kentang halus, masukkan Greenfields Whipping Cream, garam, merica & pala bubuk, aduk perlahan sampai creamy
- Tumis bawang bombay dengan 1 sdm minyak sampai harum, dinginkan
- Campur daging sapi, daging ayam, tumisan bawang, telur, bread crumbs, tepung maizena, garam, merica, pala bubuk, bawang putih. Aduk rata
- Bentuk bulat-bulat diameter ± 2,5 cm
- Panaskan 2 sdm butter, masak bola daging hingga cokelat keemasan (matang 80%). Sisihkan
- Di wajan bekas menggoreng bakso. Masukkan tepung terigu, aduk 1 menit hingga sedikit keemasan
- Tuang kaldu sapi, dan Greenfields Whipping Cream, aduk rata hingga mengental
- Masukkan Worcestershire sauce, garam, merica, pala. Koreksi rasa
- Masukkan bola daging ke saus, aduk perlahan hingga terbalut creamy sauce
- Masak sebentar hingga bakso matang sempurna
- Taruh mashed potato di piring, letakkan Swedish Meatballs di sampingnya
- Siram dengan saus creamy melimpah
- Taburi parsley cincang untuk garnish
