Soto Betawi
Whipping Cream
Milk
Lagi rindu suasana Jakarta tapi malas keluar rumah? Bikin sendiri saja soto betawi yang kuahnya gurih mantap! Mengikuti resep soto betawi yang praktis akan membantu kamu menciptakan aroma dapur yang sangat menggoda. Hidangan Soto Betawi ini paling pas dinikmati dengan emping dan perasan jeruk nipis saat makan siang.
Bingung mulai dari mana? Tenang, cara membuat soto betawi dalam artikel ini sudah dirancang untuk pemula agar anti gagal. Ikuti setiap langkah dalam resep soto betawi pilihan kami, dan buktikan sendiri betapa mudahnya cara membuat Soto Betawi yang rasanya sekelas restoran bintang lima!
Bahan-bahan
- Bahan Utama:
- 500 gr daging sapi (sandung lamur atau campuran daging & jeroan), potong dadu
- 1½ liter air
- 100 ml Greenfields Whipping Cream
- 200 ml Greenfields Fresh Milk Full Cream
- Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- 8 butir kemiri, sangrai
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- Blender semua bahan hingga halus.
- Bumbu Aromatik:
- 5 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 4 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 2 bunga lawang
Cara Membuat
- Tumis bumbu aromatik hingga harum.
- Tambahkan bumbu halus, aduk dan tumis hingga matang serta tidak langu.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga daging terbalut bumbu dan berubah warna.
- Tambahkan air, aduk sebentar, lalu presto selama 30 menit hingga daging empuk.
- Setelah daging matang, tuang Greenfields Whipping Cream dan Greenfields Fresh Milk Full Cream, aduk perlahan hingga kuah menjadi creamy dan kaya rasa.
- Koreksi rasa dengan garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya.
