Ricotta Chocolate Muffin
Cheese
Milk
Bikin suasana di rumah makin hangat itu mudah banget kalau ada Ricotta Chocolate Muffin yang baru keluar dari oven! Chocolate muffins ini punya tekstur lembut, rasa coklat yang kaya, dan sedikit sentuhan creamy dari ricotta yang bikin setiap gigitan terasa spesial. Kalau kamu lagi cari ide camilan manis yang bisa dinikmati bersama keluarga, resep ini pasti bikin semua senyum dulu sebelum mulai nyuap!
Di artikel ini, kita akan bahas resep chocolate muffin yang gampang diikuti, dari bahan-bahannya yang simpel sampai cara bikin yang jelas dan ramah buat pemula sekalipun. Resep kue coklat ini bukan cuma enak, tapi juga jadi momen kecil yang menyenangkan setiap kali kamu mencium aroma harum muffin di dapur.
Bahan-bahan
- 250 gr Ricotta Cheese Greenfields
- 2 butir telur
- 350 ml susu Greenfields full cream
- 1 sdm ekstrak vanila
- 60 gr mentega tawar, lelehkan dan dinginkan
- 260 gr tepung terigu, ayak
- 250 gr gula pasir putih
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 60 gr coklat bubuk, ayak
Cara Membuat
- Panaskan oven pada 177 C. Tempatkan di tengah oven.
- Beri cetakan muffin pelapis kertas atau semprot dengan minyak atau cairan antilengket
- Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok keju ricotta lalu tambahkan telur satu per satu
- Dalam mangkuk besar, kocok tepung, gula, baking powder, garam, bubuk kakao, dan ekstrak vanili. Tambahkan campuran ricotta ke dalam adonan. Tuang susu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Aduk sampai tercampur rata, lalu masukkan chocochips dan aduk perlahan. Jangan mengaduk terlalu sering, muffin akan menjadi keras saat dipanggang.
- Tuangkan adonan ke dalam 16 cetakan muffin. Taruh sedikit ricotta sebagai isian di setiap cangkir dan tutupi dengan adonan lagi.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang sekitar 20 menit atau sampai kecoklatan, coba tusuk dengan tusuk gigi untuk pastikan dalamnya matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
