Campurkan susu dan keju ricotta Greenfields ke dalam mangkuk. Kocok sampai halus.

Tambahkan tepung pancake ke dalam mangkuk dan aduk rata

Kocok putih telur menggunakan mixer sampai membentuk foam yang kaku

Masukkan adonan ke dalam putih telur dan campurkan perlahan putih telur dengan adonan pancake. Jangan mengaduk terlalu kuat untuk mempertahankan gelembung udara.

Panaskan wajan antilengket dengan api kecil-sedang dan tambahkan 2 sdm minyak

Tuang adonan ke dalam wajan

Setelah gelembung kecil mulai muncul di permukaan, balik pancake. Ulangi langkah ini dengan sisa adonan.

Hias bagian atas pancake dengan stroberi, madu, dan sedikit gula halus. Selamat menyantap!