Resep Cupcake Panggang
Lembut, ringan, dan fluffy di setiap gigitan, cupcake panggang memang jadi camilan yang gampang disukai segala usia. Resep cupcake panggang ini menggunakan Greenfields Fresh Milk Full Cream untuk membantu menghasilkan adonan yang lembut dengan rasa milky yang pas.
Setelah matang, cupcake bisa langsung dinikmati atau dihias dengan buttercream sesuai selera, cocok untuk camilan di rumah, bekal, maupun sajian manis saat momen spesial.
Bahan-bahan
- Bahan A:
- 3 kuning telur
- 20 g minyak goreng
- 42 g Greenfields Fresh Milk Full Cream, hangat
- 55 g tepung terigu protein rendah
- 1/8 sdt baking powder double acting
- Bahan B:
- 3 putih telur
- 50 g gula pasir
- 1/4 sdt cream of tartar
- Alternatif sesuai referensi: 1 sdt perasan lemon sebagai pengganti cream of tartar
- Tambahan:
- Buttercream secukupnya
Cara Membuat
- 1. Campurkan kuning telur dan minyak goreng hingga rata.
- 2. Tuang Greenfields Fresh Milk Full Cream hangat, lalu aduk kembali.
- 3. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan kuning telur, kemudian aduk sampai licin.
- 4. Dalam wadah bersih dan kering, kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan cream of tartar atau perasan lemon.
- 5. Masukkan gula secara bertahap sambil terus dikocok sampai meringue mengembang dan cukup kokoh.
- 6. Campurkan meringue ke adonan kuning telur secara bertahap dengan teknik aduk balik hingga rata.
- 7. Tuang adonan ke cupcake case.
- 8. Panggang mengikuti suhu dan durasi yang ditunjukkan pada video referensi hingga cupcake matang dan permukaannya set.
- 9. Dinginkan sepenuhnya, lalu hias dengan buttercream.
