Bahan-bahan
- 400 ml Greenfields Whipping Cream (dingin)
- 200 ml Greenfields Fresh Milk Full Cream
- 50 gr gula halus
- 1 sdt ekstrak vanila
- ¼ sdt garam
- 75 gr choco chips
- Saus karamel
- Caramel crumble
- Roti tawar
Whipping Cream
Milk
Ice Cream Karambol
1
Tuangkan Greenfields Fresh Milk Full Cream dan Greenfields Whipping Cream dingin ke dalam wadah besar.
2
Kocok dengan mixer hingga mencapai soft peak — mengembang dan agak kaku, tapi masih lembut.
3
Tambahkan ekstrak vanila, garam, dan choco chips. Aduk perlahan hingga rata.
4
Tuang adonan ke wadah tertutup, ratakan permukaannya, lalu simpan di freezer.
5
Setiap 1 jam, keluarkan dan mixer kembali adonan untuk mencegah kristalisasi es (ulangi minimal 2 kali).
6
Setelah itu, diamkan di freezer semalaman atau minimal 18 jam hingga set sempurna.
