Classic Tiramisu:
Siapa bilang hidangan mewah harus selalu dinikmati di restoran mahal? Yuk, bawa kemewahan kafe Italia ke meja makanmu dengan mencoba Classic Tiramisu yang super creamy! Tiramisu dessert ini selalu sukses jadi favorit karena tiap suapannya memberikan keseimbangan rasa antara kopi yang mantap dan krim yang lumer di mulut. Lewat resep tiramisu yang kami bagikan, kamu bisa menyulap bahan-bahan sederhana menjadi dessert berkelas tanpa perlu waktu lama.
Tenang saja, cara membuat tiramisu ini jauh dari kata rumit, lho! Kamu hanya perlu mengikuti langkah-langkah di resep tiramisu ini dan sedikit bersabar saat menyusun lapisannya agar tampak estetik. Percaya deh, kebanggaan saat berhasil mempraktikkan cara membuat tiramisu sendiri itu tak ternilai harganya. Siap untuk recook classic tiramisu andalanmu hari ini?
Bahan-bahan
- Bahan Cream:
- 500 gr Greenfields Ricotta Cheese
- 500 ml Greenfields Whipping Cream (dingin)
- 5 butir kuning telur
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- Bahan Celupan:
- 200 ml kopi espresso atau kopi hitam pahit (tanpa gula)
- Pelengkap:
- ±200 gr lady finger
- Cokelat bubuk untuk taburan
Cara Membuat
- Kocok kuning telur + gula: Gunakan metode double boiler (mangkuk di atas air panas).
- Aduk telur dan gula hingga larut dan mengental hingga dapat membentuk angka delapan.
- Angkat dan dinginkan sebentar.
- Masukkan mascarpone:
- Campurkan mascarpone ke adonan telur, aduk rata pakai spatula (jangan overmix biar gak pecah).
- Kocok Greenfields Whipping Cream dingin sampai soft peak.
- Jangan overmix, cukup kaku tapi masih lembut.
- Campur semua:
- Masukkan Greenfields Whipping Cream ke adonan mascarpone secara bertahap.
- Aduk balik perlahan menggunakan spatula sampai tercampur rata dan halus.
