Bahan-bahan
- 450 gr Greenfields Ricotta Cheese (suhu ruang)
- 210 ml Greenfields Whipping Cream
- 1 sdt pasta vanilla
- ¼ sdt garam
- 3 butir telur
- 100 gr gula halus
Whipping Cream
Cheese
Burnt Cheesecake
1
Masukkan Greenfields Ricotta Cheese ke wadah besar, pastikan sudah suhu ruang.
2
Tambahkan gula halus, garam, dan vanilla. Mixer dengan kecepatan rendah (speed 2) hingga lembut dan halus.
3
Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok di speed 2, pastikan tiap telur tercampur rata sebelum menambahkan berikutnya.
4
Tuang Greenfields Whipping Cream, aduk hingga adonan halus dan konsisten.
5
Siapkan loyang bulat berlapis baking paper, tuang adonan ke dalamnya.
6
Panggang di oven suhu 230°C selama 40–45 menit sampai bagian atasnya kecokelatan dan agak “burnt”.
7
Dinginkan cheesecake di suhu ruang selama 2 jam, lalu simpan di chiller minimal 4 jam sebelum disajikan.
