Bubur Sumsum Candil
Pernah nggak kamu kangen makanan tradisional yang manis, lembut, hangat, dan bikin nyaman? Bubur sumsum candil salah satu pilihan terbaik buat itu. Perpaduan bubur sumsum yang lumer dengan candil kenyal dan kuah gula merah yang wangi benar-benar menghadirkan rasa nostalgia. Kalau kamu lagi cari cara bikin bubur sumsum yang anti gagal dan ingin mencoba resep bubur sumsum yang lembut banget, versi ini pasti cocok buat kamu.
Dengan langkah-langkah sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat bubur candil yang teksturnya pas! nggak keras, nggak lengket, dan kuah gula merahnya pun rich tapi tidak terlalu manis. Hidangan ini pas banget buat takjil buka puasa atau sekadar camilan manis di rumah. Yuk, langsung coba bubur sumsum candil yang lembut lumer ini!
Bahan-bahan
- 800 ml Susu Greenfields
- 8 sdm tepung beras
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 250 gr ubi kuning
- 250 gr ubi ungu
- 2 sdm gula pasir
- 100 gr tepung tapioka
- 50 ml Susu Greenfields
- 250 ml air
- 5 keping gula merah
- 300 ml air
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Masukan 800 ml Susu Greenfields
- Campur tepung beras, garam dan 1 lembar daun pandan yang sudah diikat
- aduk dengan api kecil hingga matang
- Angkat dan sisihkan
- Cincang kasar gula merah
- Masukkan ke dalam 300 ml air dan campurkan dengan ¼ sdt garam
- Masukkan 1 lembar daun pandang yang sudah diikat lalu masak dengan api sedang hingga matang
- Kupas ubi ungu dan ubi kuning, potong dadu, lalu cuci bersih.
- Panaskan air untuk merebus lalu tambahkan gula. Rebus hingga lunak
- Angkat lalu tiriskan
- Lumatkan selagi panas lalu sisihkan
- Tambahkan Susu Greenfields dan tepung tapioka. Uleni hingga adonan kalis, lalu bentuk bulat-bulat sesuai selera.
- Rebus air 1 liter hingga mendidih, lalu masukan candil ubi yang sudah dibulatkan. Tunggu hingga setiap bulatan mengapung, lalu tiriskan.
- Siapkan wadah, sajikan bubur sumpung dengan candil ubi
- Tuangkan dengan kuah gula merah yang sudah dicairkan.
- Bubur sumsum siap dihidangkan.
