Bubur Sumsum Candil
Milk
Bahan-bahan
- 800 ml Susu Greenfields
- 8 sdm tepung beras
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 250 gr ubi kuning
- 250 gr ubi ungu
- 2 sdm gula pasir
- 100 gr tepung tapioka
- 50 ml Susu Greenfields
- 250 ml air
- 5 keping gula merah
- 300 ml air
- ¼ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Masukan 800 ml Susu Greenfields
- Campur tepung beras, garam dan 1 lembar daun pandan yang sudah diikat
- aduk dengan api kecil hingga matang
- Angkat dan sisihkan
- Cincang kasar gula merah
- Masukkan ke dalam 300 ml air dan campurkan dengan ¼ sdt garam
- Masukkan 1 lembar daun pandang yang sudah diikat lalu masak dengan api sedang hingga matang
- Kupas ubi ungu dan ubi kuning, potong dadu, lalu cuci bersih.
- Panaskan air untuk merebus lalu tambahkan gula. Rebus hingga lunak
- Angkat lalu tiriskan
- Lumatkan selagi panas lalu sisihkan
- Tambahkan Susu Greenfields dan tepung tapioka. Uleni hingga adonan kalis, lalu bentuk bulat-bulat sesuai selera.
- Rebus air 1 liter hingga mendidih, lalu masukan candil ubi yang sudah dibulatkan. Tunggu hingga setiap bulatan mengapung, lalu tiriskan.
- Siapkan wadah, sajikan bubur sumpung dengan candil ubi
- Tuangkan dengan kuah gula merah yang sudah dicairkan.
- Bubur sumsum siap dihidangkan.
