Bubur Sumsum Candil
Bahan-bahan
Cara Memasak
1
Masukan 800 ml Susu Greenfields
2
Campur tepung beras, garam dan 1 lembar daun pandan yang sudah diikat
3
aduk dengan api kecil hingga matang
4
Angkat dan sisihkan
5
Cincang kasar gula merah
6
Masukkan ke dalam 300 ml air dan campurkan dengan ¼ sdt garam
7
Masukkan 1 lembar daun pandang yang sudah diikat lalu masak dengan api sedang hingga matang
8
Kupas ubi ungu dan ubi kuning, potong dadu, lalu cuci bersih.
9
Panaskan air untuk merebus lalu tambahkan gula. Rebus hingga lunak
10
Angkat lalu tiriskan
11
Lumatkan selagi panas lalu sisihkan
12
Tambahkan Susu Greenfields dan tepung tapioka. Uleni hingga adonan kalis, lalu bentuk bulat-bulat sesuai selera.
13
Rebus air 1 liter hingga mendidih, lalu masukan candil ubi yang sudah dibulatkan. Tunggu hingga setiap bulatan mengapung, lalu tiriskan.
14
Siapkan wadah, sajikan bubur sumpung dengan candil ubi
15
Tuangkan dengan kuah gula merah yang sudah dicairkan.
16
Bubur sumsum siap dihidangkan.