Panaskan oven pada suhu 180 C. Olesi wadah dengan mentega.

Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Tambahkan tepung lalu aduk selama 1 menit. Matikan api. Tambahkan susu secara perlahan hingga adonan tercampur rata. Nyalakan lagi api, masak dan aduk selama 10 menit atau sampai campuran mendidih.

Oleskan satu sendok saus bolognaise ke dasar loyang. Tutup dengan lembaran lasagna. Sendok. Tuangkan sebagian roux. Ulangi proses hingga lapisan lasagna dan saus habis. Berikan sisa roux dan mozzarela parut di lembar terakhir lasagna.

Panggang lasagna dengan penutup selama 40 menit. Buka tutupnya. Panggang kembali selama 15 menit atau hingga permukaan lasagna berwarna cokelat keemasan dan lembaran lasagna empuk.