Popularitas yogurt kian meningkat di kalangan masyarakat Indonesia dalam satu dekade terakhir, Survei yang dilakukan Spire Research and Consulting tahun 2022 konsumsi yogurt meningkat hingga 28% dari total konsumsi produk olahan susu. Pemahaman tentang apa itu yogurt semakin berkembang sehingga membuat masyarakat tergugah mengonsumsinya secara teratur. Di antara sekian banyak jenis yogurt, varian yogurt plain merupakan salah satu yang paling bermanfaat bagi kesehatan.
Apakah selama ini Anda sudah rutin mengonsumsi yogurt plain?
Produk olahaan susu yang satu ini ternyata baik untuk kesehatan jantung dan efektif mencegah diabetes. Mari kenali kandungan dan manfaatnya secara lebih detail agar Anda tak ragu menikmatinya secara berkala.
Selama ini yogurt memang dikenal sebagai makanan sehat yang kaya gizi. Namun, sebenarnya setiap jenis yogurt mempunyai kandungan yang berbeda-beda. Yogurt terbaik berasal dari bahan utama berupa susu sapi segar dengan kandungan bakteri baik yang masih hidup. Dengan demikian, miliaran bakteri baik dalam yogurt yang masuk ke tubuh akan menjaga kesehatan saluran pencernaan serta membantu memelihara fungsi organ tubuh lainnya.
Banyak orang belum menganggap kalau yogurt plain dan yogurt original adalah produk yang sama. Padahal, keduanya justru memiliki komposisi yang berbeda. Yogurt plain dibuat tanpa tambahan gula sama sekali sehingga cita rasanya lebih asam dari yogurt original. Sensasi rasa manis yang tipis pada yogurt plain berasal dari laktosa, yaitu kandungan gula alami pada susu yang lebih sehat daripada glukosa. Sementara itu, yogurt original justru diberi gula tambahan supaya rasa asam dan manisnya lebih seimbang.
Setiap sajian yogurt plain sebanyak 125 gram kurang lebih mengandung rincian nutrisi sebagai berikut:
Konsumsi yogurt bukan cuma ampuh meredakan dahaga. Lebih dari itu, yogurt plain juga mengandung berbagai manfaat bagi kesehatan, terutama untuk menyehatkan jantung dan mencegah diabetes. Sejumlah penelitian kesehatan mengungkapkan bahwa asupan yogurt yang dikonsumsi dengan porsi seimbang dapat membantu meningkatkan jumlah kolesterol baik (High-Density Lipoprotein) dalam darah.
Orang yang rutin mengonsumsi yogurt sebanyak 2 hingga 3 porsi per hari (sekitar 200 hingga 450 gram) mengalami penurunan tekanan darah sebanyak 50% dibandingkan orang yang tidak mengonsumsi yogurt sama sekali. Khasiat yogurt yang dapat meningkatkan jumlah kolesterol baik sekaligus menstabilkan tekanan darah tersebut tentu sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Risiko penyakit jantung akibat kadar kolesterol dan atau tekanan darah tinggi semakin kecil bila Anda rutin menyantap yogurt.
Lebih hebatnya lagi, yogurt juga termasuk bahan makanan yang aman bagi pengidap diabetes. Indeks glikemik yogurt terbilang rendah sehingga tidak rentan mengakibatkan lonjakan kadar gula darah bila dikonsumsi dengan porsi yang tepat. Yogurt plain yang tidak mengandung gula tambahan merupakan pilihan terbaik agar pengidap diabetes bisa mendapatkan manfaat sehatnya tanpa mengalami kenaikan kadar gula darah berlebihan.
Memilih yogurt plain yang tepat adalah langkah penting untuk memastikan kamu bisa mendapatkan manfaat maksimalnya. Berikut beberapa hal yang perlu kamu perhatikan:
1.Tanpa Gula: yogurt plain tidak mengandung tambahan gula seperti yogurt yang telah diberi rasa atau berperisa. Konsumsi gula tambahan yang tinggi dapat mempengaruhi peningkatan risiko diabetes tipe 2. Menghindari yogurt yang mengandung gula tambahan membantu menjaga kontrol gula darah.
2.Protein Tinggi: yogurt mengandung protein yang baik untuk kesehatan. Protein meningkatkan rasa kenyang dan mengontrol nafsu makan sehingga akan membantu mencegah peningkatan berat badan. Ingat, kelebihan berat badan adalah faktor risiko utama untuk diabetes tipe 2.
Protein dalam yogurt plain juga dapat digunakan sebagai pengganti sumber protein hewani lain yang tinggi lemak jenuh, seperti daging merah. Ini dapat membantu mengurangi asupan lemak jenuh yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
1.Bakteri Baik yang Hidup: yogurt plain yang dipilih haruslah mengandung bakteri baik yang hidup. Yogurt berasal dari susu segar yang difermentasi oleh bakteri (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus) dan memecah laktosa menjadi asam laktat yang telah terkait dengan metabolisme glukosa yang lebih baik.
3.Nutrisi alami: yogurt plain mengandung nutrisi penting seperti kalsium, protein, kalium, magnesium, dan vitamin D. Nutrisi-nutrisi ini memiliki manfaat baik untuk kesehatan jantung. Misalnya, kalium dapat membantu mengatur tekanan darah, magnesium mendukung kontraksi otot jantung yang sehat, kalsium dapat membantu mengatur kadar gula darah, dan vitamin D berperan penting dalam sensitivitas insulin.
3.Indeks Glikemik Rendah: yogurt plain seharusnya memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak dapat menyebabkan lonjakan tajam dalam kadar gula darah setelah dikonsumsi. Makanan dengan indeks glikemik rendah cenderung lebih baik untuk pengendalian gula darah.
Yuk, pilih yogurt plain terbaik untuk kesehatan saluran pencernaanmu agar kamu tidak melewatkan manfaat terbaiknya!
Pemahaman tentang apa itu yogurt plain merupakan awal yang baik untuk menyempurnakan pola makan sehat. Kini, yogurt tidak hanya nikmati disantap sebagai pelengkap minuman atau puding. Tekstur yogurt plain yang kental membuatnya bisa dimanfaatkan untuk campuran saus, kue, maupun sup. Bahkan, kreasi olahan ayam buatan Anda akan makin juicy dan empuk bila direndam dalam jenis yogurt tersebut. Kandungan asam laktat dan enzim dalam yogurt plain mampu memecah protein daging sehingga tekstur ayam jadi lebih lunak.
Cara mengempukkan ayam dengan yogurt sangat mudah karena Anda tinggal mengikuti beberapa tahapan berikut ini:
-Bersihkan dan cuci seluruh bagian ayam sampai tuntas kemudian biarkan bentuknya utuh atau potong terlebih dahulu sesuai selera.
-Siapkan wadah besar untuk menuangkan yogurt plain secukupnya.
-Balurkan yogurt plain pada permukaan ayam secara merata lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Setelah 30 menit, bersihkan ayam dari sisa yogurt plain dengan air mengalir sebelum mengolahnya.
Yogurt plain berkualitas hanya bisa dihasilkan dari susu sapi segar yang diproses dengan teknologi canggih berstandar internasional seperti yang selama ini telah dilakukan Greenfields. Anda tak perlu repot mencari yogurt plain untuk mendukung pemenuhan gizi harian sebab Greenfields telah menyiapkannya. Greenfields Yogurt Plain terbuat dari 100% susu sapi segar dari peternakan Greenfields dengan tekstur super smooth dan creamy tanpa tambahan gula. Yang tidak kalah penting, Greenfields Yogurt Plain memiliki kultur bakteri baik yang hidup karena selalu terjaga kondisinya dengan suhu 1-4°C dari pabrik sampai ke tangan konsumen, ditambah dengan serat pangan sehingga maksimal manfaatnya untuk kesehatan pencernaan.
Anda dapat mengombinasikan Greenfields Yogurt Plain dengan buah-buahan atau oat untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi harian selama menjalani diet. Penambahan yogurt plain tersebut juga dapat menyempurnakan cita rasa masakan supaya makin istimewa.
Hidup sehat bukan berarti membuat Anda harus menjalani pola makan yang menyiksa. Manfaatkan segala kebaikan gizi dalam yogurt plain agar tubuh tetap sehat tanpa mengabaikan kenikmatan bagi lidah.
Ibu Hamil Boleh Minum Yogurt Nggak Sih? Apa Manfaatnya?
26 Oct 2024
Selengkapnya
Sembuhkan GERD dengan Lezat: Yogurt Plain Jawabannya!
16 Oct 2023
Selengkapnya
Ternyata Manfaat Yogurt yang Paling Penting Berasal dari 2 Jenis Bakteri Ini! Kenalan Yuk!
13 Oct 2023
Selengkapnya