Pernah kepikiran kenapa rasa susu bisa berbeda? Ada yang lebih segar, creamy, dan tidak berbau, ada juga yang terasa biasa saja. Padahal sama-sama susu sapi. Faktanya, kualitas susu segar tidak ditentukan dari kemasan atau merek semata, tetapi dari bagaimana peternakan sapinya dikelola sejak awal.

Di sinilah peran peternakan sapi modern menjadi krusial. Mulai dari lingkungan hidup sapi, proses pemerahan, hingga pengolahan yang higienis, semuanya berpengaruh langsung pada kualitas dan kesegaran susu yang sampai ke gelas keluarga.

Di balik statusnya sebagai susu segar No. 1 di Indonesia, Greenfields membangun dan mengelola peternakan sapi modern terbesar di Indonesia dengan sistem terintegrasi farm-to-bottle. Pendekatan ini memastikan setiap tetes susu aman, murni, dan konsisten berkualitas.

Mengapa Kualitas Susu Segar Harus Dimulai dari Peternakan?

Susu segar adalah produk yang sangat sensitif. Kualitasnya bisa langsung berubah jika sejak awal tidak dijaga dengan baik. Mulai dari kesehatan sapi, kebersihan saat pemerahan, sampai suhu penyimpanan, semuanya berperan besar dalam menentukan mutu susu. Karena itu, kualitas susu tidak bisa dibuat “bagus” di akhir proses. Semuanya harus dimulai dari peternakan.

Di Greenfields, kami percaya bahwa susu berkualitas hanya bisa dihasilkan dari sapi yang sehat dan nyaman. Sapi yang dirawat dengan baik, tidak stres, dan hidup di lingkungan yang sesuai akan menghasilkan susu yang lebih segar dan bernutrisi. Itulah sebabnya kesejahteraan sapi menjadi fokus utama kami.

Peternakan kami berlokasi di dataran tinggi Jawa Timur, pada ketinggian sekitar 1.200 meter di atas permukaan laut. Lingkungan ini memiliki suhu alami antara 15–27°C, kondisi yang sangat ideal untuk peternakan sapi perah. Udara sejuk membantu menjaga kenyamanan sapi, mengurangi stres panas, dan berdampak langsung pada kualitas serta kuantitas susu yang dihasilkan.

Proses pemerahan pun dilakukan dengan no-hands-touch milking technology, yaitu sistem pemerahan otomatis tanpa sentuhan tangan manusia. Susu mengalir melalui sistem tertutup yang higienis, sehingga tidak terpapar lingkungan luar dan risiko kontaminasi bisa diminimalkan sejak dari sumbernya.

Bagi kami, semakin alami kondisi sapi dan semakin singkat serta minim proses setelah pemerahan, maka semakin baik pula kualitas nutrisi susu yang dihasilkan. Inilah alasan Greenfields mengelola seluruh proses secara terintegrasi, agar kesegaran dan kemurnian susu tetap terjaga saat sampai ke meja keluarga Indonesia.

Teknologi Peternakan Sapi Modern yang Menjaga Kualitas Susu

Kami menyadari bahwa peternakan susu sapi modern tidak bisa dipisahkan dari teknologi. Di Greenfields, teknologi bukan sekadar alat bantu, melainkan fondasi utama dalam menjaga kualitas, higienitas, dan efisiensi.

No-Hands-Touch Milking Technology

Kami menerapkan no-hands-touch milking technology, yaitu proses pemerahan otomatis tanpa sentuhan tangan manusia. Setiap sapi diperah menggunakan sistem tertutup yang higienis, sehingga susu tidak terpapar lingkungan luar.

Manfaat No-Hands-Touch Milking Technology:

Membantu meminimalkan risiko kontaminasi sejak dari sumbernya
Susu tidak terpapar lingkungan luar selama proses pemerahan
Aliran susu langsung melalui pipa tertutup menuju tangki pendingin
Kebersihan dan keamanan susu lebih terjamin
Kualitas dan kesegaran susu tetap terjaga secara optimal

Rotary Milking System yang Efisien & Nyaman

Untuk memastikan proses pemerahan berjalan efisien dan nyaman, kami menggunakan rotary milking system. Sistem ini memungkinkan sapi diperah secara bergantian di platform berputar, dengan alur yang tenang dan teratur.

Sensor otomatis memantau setiap sapi satu per satu, mulai dari aliran susu hingga kondisi ambing. Jika ada indikasi yang tidak normal, sistem akan langsung memberikan notifikasi kepada tim kami. Dengan cara ini, kebersihan, kenyamanan sapi, dan efisiensi produksi dapat terjaga secara bersamaan.

Industrial IoT & Manufacturing Execution System

Kami juga mengintegrasikan Industrial Internet of Things (IoT) dan Manufacturing Execution System (MES) dalam operasional peternakan dan pabrik. Teknologi ini memungkinkan kami memantau:

Kualitas susu
Suhu penyimpanan
Kesehatan sapi
Lingkungan kandang

Semua data dikumpulkan dan dianalisis secara real-time. Hasilnya digunakan untuk mengoptimalkan pakan, kebersihan, dan proses produksi, sehingga standar kualitas dapat terjaga dari hari ke hari.

Rahasia Produktivitas Tertinggi: 34 Liter per Sapi per Hari

Melalui pendekatan terintegrasi ini, Greenfields berhasil mencapai produktivitas rata-rata 34 liter susu per sapi per hari. Angka ini hampir tiga kali lipat dibandingkan rata-rata peternakan lain di Indonesia yang berada di kisaran 12 liter.

Pencapaian ini bukan hasil instan. Ada beberapa faktor utama yang menjadi fondasinya:

Pakan Berkualitas & Nutrisi Presisi

Kami memiliki nutrisionis khusus yang meracik pakan sesuai kebutuhan sapi di setiap fase produksi. Pakan terdiri dari kombinasi bahan impor berkualitas dan tanaman pilihan yang dipilih secara ketat.

Perawatan Medis 24/7

Dokter hewan kami siaga sepanjang waktu untuk memantau kesehatan sapi. Program vaksinasi dilakukan secara lengkap, termasuk pencegahan penyakit seperti FMD dan TB.

Lingkungan Kandang yang Nyaman

Kandang dirancang dengan sand bedding, area pedicure untuk kesehatan kuku, serta pengaturan suhu ideal sekitar 22°C. Lingkungan yang nyaman membantu sapi tetap tenang dan produktif.

Bagi kami, produktivitas tinggi hanya bisa dicapai jika kesejahteraan sapi benar-benar terjaga.

Dampak Nyata bagi Industri Susu Indonesia

Dengan produktivitas tersebut, Greenfields mampu memproduksi susu segar dengan jumlah yang cukup tinggi per tahun. Jumlah ini berkontribusi sekitar 10% dari total pasokan susu segar nasional, sebuah skala yang sangat signifikan untuk satu perusahaan.

Sebagai merek susu segar No. 1 pilihan konsumen Indonesia, peran Greenfields menjadi semakin penting mengingat Indonesia masih mengimpor sekitar 80% kebutuhan susu nasional.

Melalui pengembangan peternakan sapi modern, kami berupaya membantu memperkuat ketahanan pangan nasional sekaligus menyediakan susu segar berkualitas tinggi secara berkelanjutan.

Distribusi Cold Chain untuk Menjaga Kesegaran

Bagi kami, kualitas susu tidak berhenti di peternakan. Karena itu, Greenfields menerapkan sistem cold chain yang ketat dari awal hingga akhir.

Susu segar dikirim dari farm ke pabrik menggunakan tanker insulated dengan suhu stabil 4°C. Proses pengolahan dan pengemasan dilakukan dalam waktu kurang dari 24 jam, jauh lebih cepat dibandingkan dalam waktu kurang dari 24 jam, sehingga kesegaran susu lebih terjaga dibandingkan peternakan pada umumnya.

Setelah itu, produk didistribusikan menggunakan armada berpendingin bersuhu 1–4°C hingga ke toko. Dengan sistem ini, kesegaran dan kualitas susu tetap terjaga saat sampai ke tangan konsumen.

Kontribusi untuk Keberlanjutan & Peternak Lokal

Komitmen kami tidak berhenti pada produksi. Greenfields juga berfokus pada keberlanjutan lingkungan dan pemberdayaan komunitas sekitar.

Kami memanfaatkan energi ramah lingkungan seperti biogas, biomassa, dan panel surya untuk mengurangi dampak lingkungan. Limbah peternakan diolah menjadi pupuk kompos yang bermanfaat.

Melalui program KSG (Kemitraan Sapi Greenfields), kami juga mendukung peternak lokal di sekitar peternakan. Program ini membantu meningkatkan kapasitas dan kesejahteraan peternak, sekaligus memperkuat ekosistem industri susu nasional.

Masa Depan Peternakan Sapi di Indonesia Ada di Teknologi

Bagi kami, masa depan peternakan sapi modern bukan hanya tentang skala, tetapi tentang sistem yang terintegrasi, berbasis teknologi, dan berkelanjutan untuk mendukung pengembangan berbagai produk susu berkualitas. Dari proses inilah Greenfields menghadirkan beragam produk, mulai dari Fresh Milk yang segar dan bernutrisi, Susu UHT yang praktis dan tahan lama, Yogurt untuk dukungan pencernaan, hingga Whipping Cream dan Cheese untuk kebutuhan memasak dan baking keluarga.

Ke depannya, Greenfields juga terus mengembangkan dan menyiapkan produk-produk baru untuk menjawab kebutuhan nutrisi dan gaya hidup keluarga Indonesia yang terus berkembang.

Seluruh produk Greenfields dibuat dari 100% susu segar yang berasal dari peternakan milik sendiri di dataran tinggi Jawa Timur, yang merupakan peternakan sapi terbesar di Indonesia. Dengan pengelolaan terintegrasi dari hulu ke hilir, kami memastikan setiap proses berjalan terkontrol dan higienis.

Didukung teknologi pemerahan modern tanpa sentuhan tangan (no-hands-touch milking process), susu diproses dengan standar tinggi untuk menjaga kebersihan, kesegaran, dan kualitas nutrisinya. Peternakan ini menjadi rumah bagi lebih dari 20.000 sapi Holstein dan Jersey yang dirawat secara intensif oleh tim ahli gizi dan dokter hewan selama 24 jam, demi memastikan kesejahteraan sapi sekaligus menghasilkan susu segar berkualitas.

Sebagai pelopor Fresh Milk Pasteurisasi No. 1 pilihan keluarga Indonesia, Greenfields berkomitmen menghadirkan produk susu yang jujur akan kemurnian dan kesegarannya “Jujurly Pure, Jujurly Fresh.” Karena bagi kami, susu segar bukan hanya tentang kebutuhan hari ini, tetapi tentang kepercayaan dan kesehatan jangka panjang keluarga Indonesia.

FAQ

Q: Mengapa susu dari peternakan sapi modern memiliki kualitas lebih baik?

A: Susu dari peternakan sapi modern diproduksi dengan sistem yang terkontrol sejak dari sumbernya. Mulai dari pemerahan otomatis tanpa sentuhan tangan, penggunaan sistem tertutup yang higienis, hingga pendinginan cepat setelah pemerahan. Proses ini membantu menjaga kebersihan, kesegaran, dan kandungan nutrisi alami susu tetap optimal hingga siap dikonsumsi.

Q: Bagaimana cara memilih susu sapi segar terbaik untuk keluarga?

A: Saat memilih susu sapi segar, perhatikan beberapa hal berikut:

Sumber susu jelas, berasal dari peternakan yang dikelola dengan baik
Komposisi utama adalah 100% susu segar, tanpa tambahan yang tidak perlu
Proses pengolahan minimal dan higienis, untuk menjaga nutrisi alami susu
Dikemas dengan baik agar kesegaran dan keamanan susu tetap terjaga

Q: Apa yang membedakan susu dari peternakan sapi modern Greenfields?

A: Di Greenfields, susu dihasilkan dari peternakan sapi modern milik sendiri dengan teknologi pemerahan tanpa sentuhan tangan (no-hand touch milking process). Seluruh proses dilakukan secara terintegrasi dan higienis, sehingga kualitas dan kesegaran susu lebih terjaga sejak dari sumbernya.

Q: Apakah Greenfields Fresh Milk aman dikonsumsi setiap hari oleh keluarga?

A: Ya. Greenfields Fresh Milk diproses melalui sistem pasteurisasi dan cold chain yang ketat untuk menjaga keamanan dan kualitas nutrisi. Dengan pengelolaan peternakan sapi perah yang berstandar internasional, susu Greenfields aman dikonsumsi setiap hari sebagai bagian dari pola makan seimbang.

Q: Apakah susu Jersey cocok untuk yang sensitif laktosa?

A: Greenfields Premium Fresh Hi-A2 Jersey Milk memang bukan susu bebas laktosa, namun keunggulannya terletak pada kandungan protein A2 alami yang berasal dari sapi Jersey murni. Protein A2 dikenal lebih mudah dicerna dibandingkan protein A1, sehingga lebih ringan dan nyaman di perut bagi sebagian orang dengan sensitivitas laktosa ringan.