Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan bayam. Masak hingga sedikit layu. Sisihkan.
Bumbu tabur Italia
Garam dan lada
Panaskan oven dengan suhu 190 derajat celcius
Campur campuran bayam dengan keju ricotta. Beri garam dan lada.
Susun adonan ricotta di atas puff pastry. Padatkan.